Gıda Mühendisi Maaşı 2026
Tarım ve Orman Bakanlığı gıda mühendisleri
Tahmini Net Maaş
₺87.583,08
5. derece, 1. kademe, 10 yıl hizmet
Başlangıç
₺87.274,9
~3 yıl hizmet
Orta Kariyer
₺87.583,08
~10 yıl hizmet
Üst Kariyer
₺88.022,52
~20 yıl hizmet
Kendi Maaşınızı Hesaplayın
Mesleğinizi seçin
Gıda Mühendisi Maaşı Hakkında
Marketten aldığınız her gıda ürününün güvenli olup olmadığını kim denetliyor? Kamudaki gıda mühendisleri. Tarım ve Orman Bakanlığı'na bağlı il ve ilçe tarım müdürlükleri bünyesinde çalışan gıda mühendisleri, gıda işletmelerinin denetimi, numune alımı ve laboratuvar analizlerinin koordinasyonunu yürütür.
TH sınıfında 2400 ek gösterge ve %115 ÖHT oranıyla görev yapan kamu gıda mühendisleri, 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu çerçevesinde hareket eder. Gıda güvenliği ihlallerinde işletmelere cezai yaptırım uygulama yetkisi vardır. Hileli gıda tespitinden etiket kontrolüne, ithalat denetimine kadar geniş bir görev alanı söz konusu.
Pandemi sürecinde gıda güvenliği konusu daha da ön plana çıktı. HES kodu denetimlerinin yanında gıda işletmelerindeki hijyen standartlarının kontrolü, gıda mühendislerinin iş yükünü artırdı. Ramazan öncesi ve bayram dönemlerinde yoğunlaşan denetimler, mesleğin sezonluk stres dönemlerini oluşturur.
2026 Maaş Kalemleri Detayı
Kariyer ve Maaş Gelişimi
Gıda mühendisliği bölümü mezunları KPSS B grubu puanıyla il ve ilçe tarım müdürlüklerine atanır. Bakanlık merkez teşkilatında Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü'nde uzmanlık kadroları da mevcut.
Kıdemle birlikte şube müdürlüğü, il müdür yardımcılığı pozisyonlarına yükselme mümkün. Ulusal Gıda Referans Laboratuvarı ve bölge laboratuvarlarında araştırma odaklı çalışma imkanı da bulunur. Gıda güvenliği alanında AB uyum sürecinde görevlendirmeler yapılabiliyor.
Dikkat Edilmesi Gerekenler
- 1TH sınıfında 2400 ek gösterge ile çalışılır; ÖHT oranı %115, ek ödeme %150 civarıdır.
- 25996 sayılı Kanun çerçevesinde gıda işletmelerine cezai yaptırım uygulama yetkisi vardır.
- 3Tarım ve Orman Bakanlığı il ve ilçe müdürlükleri temel görev yeridir.
- 4Gıda güvenliği denetimleri, numune alımı ve laboratuvar koordinasyonu başlıca görevlerdir.
Sık Sorulan Sorular
Kamuda gıda mühendisi maaşı ne kadar?
2026 yılında 5. derece gıda mühendisi, 2400 ek gösterge ve %115 ÖHT ile net 82.000-87.500 TL arası maaş almaktadır.
Gıda mühendisi kamuda ne iş yapar?
Gıda işletmelerinin denetimi, numune alımı, laboratuvar analiz koordinasyonu, hileli gıda tespiti, etiket kontrolü ve ithalat-ihracat gıda denetimleri temel görevleridir.
Gıda mühendisliği mi veterinerlik mi kamuda daha avantajlı?
Ek gösterge ve ÖHT oranları çok yakın. Veteriner hekimlik beş yıllık eğitim gerektirirken, gıda mühendisliği dört yıllık lisanstır. Görev alanları farklıdır: gıda mühendisi gıda işletmelerini denetlerken, veteriner hayvan sağlığı ve mezbaha denetimine odaklanır.